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たらとチンゲンサイのキムチ炒め

キムチでお手軽韓国風炒め

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たらとチンゲンサイのキムチ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

243Kcal
たらとチンゲンサイのキムチ炒めの塩分

塩分

2.3g
たらとチンゲンサイのキムチ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ
  • チンゲンサイ…1株
  • 白菜キムチ…150g
  • もやし…1/2袋(約100g)
  • ・塩、こしょう、サラダ油、酒
作り方

作り方

1.

たらは1cm厚さのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

臭みの強い青魚と違って、たらなどの白身魚は、塩、こしょうをふったらすぐに調理してOK。

たらとチンゲンサイのキムチ炒めの作り方1


2.

チンゲンサイは5cm長さに切り、軸はさらに縦6等分に切る。キムチは一口大に切る。

繊維がしっかりしていて、火の通りにくいチンゲンサイの軸は、食べやすいくし形に切る。

たらとチンゲンサイのキムチ炒めの作り方2


3.

フライパンに油大さじ2を熱し、たらの両面を2~3分、こんがり焼きつける。

4.

キムチの汁を軽くきって、チンゲンサイの軸、もやしとともに加え、酒大さじ1をふる。1~2分炒めてチンゲンサイの葉も加え、軽く炒め合わせて塩、こしょう各少々で調味する。

調理: 撮影:原務

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