キャベツバーグ
386kcal
1.2g
40min
材料(2人分)
合いびき肉…200g
キャベツ…大2枚
玉ねぎ…1/4個
にんにく、しょうが…各少々
サラダ油…大さじ1
パン粉…大さじ2
牛乳…大さじ2
ナツメグ…少々
サラダ菜…6〜8枚
トマトケチャップ…適宜
・こしょう、塩
キャベツ…大2枚
玉ねぎ…1/4個
にんにく、しょうが…各少々
サラダ油…大さじ1
パン粉…大さじ2
牛乳…大さじ2
ナツメグ…少々
サラダ菜…6〜8枚
トマトケチャップ…適宜
・こしょう、塩
作り方
- キャベツはせん切りにし、塩少々をふってもみ、少しおいてから水けを絞る。玉ねぎ、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにする。フライパンに油小さじ1を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら火を止めてさましておく。パン粉は牛乳にひたしておく。
- ボウルにひき肉、1の玉ねぎ、にんにく、しょうが、パン粉、ナツメグ、塩、こしょう各少々を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。1のキャベツも加えて混ぜ、半分にして、それぞれ小判形にまとめて中央を少しくぼませる。
- フライパンに油小さじ2を熱して2のたねを並べ、強火で焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返して同様に焼き色をつけ、火を弱めて中まで火を通す。サラダ菜を敷いた皿に盛り、ケチャップを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
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