キャベツバーグ

キャベツバーグ

キャベツをたっぷり入れた歯ごたえ新鮮なヘルシーバーグ

カロリー
386kcal
塩分
1.2g
調理時間
40
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

合いびき肉…200g

キャベツ…大2枚

玉ねぎ…1/4個

にんにく、しょうが…各少々

サラダ油…大さじ1

パン粉…大さじ2

牛乳…大さじ2

ナツメグ…少々

サラダ菜…6~8枚

トマトケチャップ…適宜

・こしょう、塩

作り方

1.

キャベツはせん切りにし、塩少々をふってもみ、少しおいてから水けを絞る。玉ねぎ、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにする。フライパンに油小さじ1を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら火を止めてさましておく。パン粉は牛乳にひたしておく。

2.

ボウルにひき肉、1の玉ねぎ、にんにく、しょうが、パン粉、ナツメグ、塩、こしょう各少々を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。1のキャベツも加えて混ぜ、半分にして、それぞれ小判形にまとめて中央を少しくぼませる。

3.

フライパンに油小さじ2を熱して2のたねを並べ、強火で焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返して同様に焼き色をつけ、火を弱めて中まで火を通す。サラダ菜を敷いた皿に盛り、ケチャップを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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