大根とにんじんのなます

時短、塩分控えめ

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大根とにんじんのなます

サラダやサンドイッチに入れてもおいしい

カロリー
17kcal
塩分
0.3g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
鈴木珠美
撮影:
竹内章雄

材料(作りやすい分量)

大根…100g

にんじん…100g

塩…小さじ1

甘酢

 ・酢…1/4カップ

 ・砂糖…大さじ2 1/2

 ・水…大さじ2

作り方

1.

大根とにんじんはそれぞれ皮をむき、5~6cm長さのせん切りにし、塩をもみ込んで10~15分おく。

2.

甘酢の材料をよく混ぜ合わせて砂糖を溶かす。

3.

1がしんなりしたら、水けをきつく絞って甘酢に漬け、2~3時間おいて味をなじませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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