大豆とかぼちゃのスープ

大豆とかぼちゃのスープ

まろやかで、やさしい口当たり

カロリー
194kcal
塩分
1.4g
調理時間
10
ジャンル:
洋風
イベント:
ハロウィン
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

大豆水煮缶…100g

かぼちゃ…100g

玉ねぎ…1/2個

固形スープの素…1個

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

大豆はざるにあけて水けをきる。かぼちゃ、玉ねぎは2cm四方になるように切る。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、かぼちゃ、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、熱湯2カップで溶かしたスープの素、大豆を加えてかぼちゃがやわらかくなるまで煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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