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レバーとさつまいも、まいたけの中華炒め

少し甘めに仕上げます

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レバーとさつまいも、まいたけの中華炒めのカロリーカロリー
(1人分)

343Kcal
レバーとさつまいも、まいたけの中華炒めの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • とりレバー…200g
  • 下味
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  • さつまいも…1本(200g)
  • まいたけ…1パック(100g)
  • ごま油…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・水…大さじ2
作り方

作り方

1.

とりレバーは冷たい水で洗って血抜きし、一口大に切ってから余分な血を除く。下味の調味料をからめ、熱湯で1分ゆでる。

レバーとさつまいも、まいたけの中華炒めの作り方1


2.

さつまいもは8mm角の拍子木切りにして水にさらし、まいたけは小房に分ける。

3.

フライパンにごま油を熱し、水けをふいたレバー、さつまいもを炒める。さつまいもがしんなりしたら、まいたけを加え、合わせ調味料をまわし入れて水分がなくなるまで炒める。

調理: 撮影:岡本真直

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