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ラタトゥイユ

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ラタトゥイユのカロリーカロリー
(1人分)

210Kcal
ラタトゥイユの塩分

塩分

1g
材料

材料(1人分)

  • なす(たて半分の6等分)…1個
  • ズッキーニ(5mm厚さの半月切り)…1/2本
  • 玉ねぎ(2cmの角切り)…1/2個
  • セロリ(斜め薄切り)…1/2本
  • セロリの葉…2本分
  • トマト(乱切り)…1個
  • オリーブオイル…大さじ2 1/2
  • バジル…1本
  • 塩…小さじ1/3
  • こしょう…少々
作り方

作り方

1.

フライパンにオリーブオイルを入れ、なす、ズッキーニ、玉ねぎ、セロリを加えて、強火で30秒炒める。

ラタトゥイユの作り方1


2.

蓋をして、2分蒸し焼きにする。

ラタトゥイユの作り方2


3.

蓋を取り、1分30秒炒め、トマトを加えてひと混ぜし、塩、こしょうをふる。

ラタトゥイユの作り方3


4.

器に盛り、セロリの葉とバジルをちぎりながら加えて出来上がり!

調理: 撮影:澤井秀夫

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