フライパンパエリャ

フライパンパエリャ

カレー粉とツナで子どもも喜ぶ!

カロリー
695kcal
塩分
2.9g
調理時間
25
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > パエリア
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
伊藤晶子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

ウインナソーセージ…3~4本

ツナ缶…小1缶(約80g)

さやいんげん…3本

赤パプリカ…1/3個

玉ねぎ…1/2個

トマト…大1個(約150g)

パセリのみじん切り…適宜

…1 1/2合

白ワイン…大さじ2

スープ

 ・固形スープの素…1/2個

 ・水…1 1/2カップ

・カレー粉、塩、こしょう

作り方

1.

ソーセージは斜め半分に切る。いんげんは4cm長さに、赤パプリカは縦1.5cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りに、トマトは1cm角に切る。

2.
ツナと玉ねぎをよく炒めてうまみを引き出したところに、米を加える

ツナと玉ねぎをよく炒めてうまみを引き出したところに、米を加える

直径24cmのフライパンにツナを缶汁ごと入れて火にかけ、玉ねぎを加えてよく炒める。玉ねぎがしんなりしたら米を洗わずに加えて炒め、米が透き通ったらカレー粉大さじ1/2とワインを加え、手早く炒める。

3.

トマトを加えてさっと炒めたら、スープの材料、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてひと混ぜし、ソーセージ、いんげん、パプリカを彩りよく並べてふたをする。弱めの中火で約10分、その後強火にして1~2分加熱してから火を止め、5分ほど蒸らす。ふたをあけてパセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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