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牛パセリマスタードカツ

ころもに混ぜたマスタードがアクセント

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牛パセリマスタードカツのカロリーカロリー
(1人分)

442Kcal
牛パセリマスタードカツの塩分

塩分

1.3g
牛パセリマスタードカツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛焼き肉用肉…6枚(160~180g)
  • ベビーリーフ…適宜
  • パセリパン粉
  •  ・パセリのみじん切り…大さじ2
  •  ・パン粉…1カップ
  • ころも
  •  ・粒マスタード…大さじ1 1/2
  •  ・小麦粉…大さじ4
  •  ・水…大さじ3
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

牛肉に塩、こしょう各少々をふる。バットにパセリパン粉の材料を混ぜ合わせる。

2.

ボウルにころもの材料を入れて混ぜ合わせ、牛肉をくぐらせたら、パセリパン粉をまぶす。

ころもの材料は粉っぽさがなくなるようしっかりと混ぜ、牛肉にむらのないようにつける。

牛パセリマスタードカツの作り方2


3.

揚げ油を高温(約180℃)に熱し、2を入れてきつね色になるまで揚げる。器に盛り、ベビーリーフを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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