あじのキムチあえ

時短、塩分控えめ

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あじのキムチあえ

サニーレタスにご飯も一緒にのせて包んでも

カロリー
145kcal
塩分
1.3g
調理時間
10
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の漬け・刺身 > 刺身 その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
原務

材料(2人分)

あじ(刺し身用・三枚におろしたもの)…2尾分(約160g)

下味

 ・おろししょうが…小さじ1/2

 ・しょうゆ、ごま油…各小さじ1

玉ねぎ…1/8個

セロリ…1/4本

白菜キムチ…60g

サニーレタス…4~5枚

作り方

1.

あじは細切りにし、ボウルに下味の材料とともに入れてあえ、約5分おいてなじませる。

あじにしっかり下味をつけ、生臭さを抑える。ごま油を入れることで、コクが出てうまみも増す。

2.

玉ねぎは縦薄切りにし、水にさらす。セロリは縦半分に切り、斜め薄切りにする。キムチは大きければ刻む。

3.

1にキムチを加えてあえ、セロリと、玉ねぎの水けをきって加え、混ぜ合わせる。器に盛り、サニーレタスを適当な大きさにちぎって添え、包んで食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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