TikTokで人気！朝ドラ出演俳優が提案する新感覚のポテサラ「ミックスビーンズと卵のサラダ」／たまごだらけの癒しレシピ（5）
TikTokのフォロワー数なんと120万人。最近では朝ドラ『ちむどんどん』にも出演し、TBSドラマ「グランメゾン東京」でも人気を集めた俳優・池田航さん。
実は調理師免許を持ち、5年間料理人として働いた経験を生かした料理クリエイターとしての活動も精力的にこなすなど、「料理男子」としても知られています。
さらには「オム王子」の異名をもつほど「卵」LOVEな池田さん。
調理工程もシンプル、簡単においしく。「今日は、ごはんを作る時間も気力もない…！」そんな忙しい毎日を送る人にこそ「卵」を使ってほしい！
「卵」愛にあふれた池田さんが提案する、究極の卵料理をご紹介します。
新感覚ポテサラ！ ミックスビーンズと卵のサラダ
【KOH'S MEMO】
じゃがいもは少しゆですぎくらい、加熱するのがオススメ。また、潰して食べても、ネットリした食感が美味しい！
材料（2人分）
固ゆで卵……2個
じゃがいも……小1個
ミックスビーンズ……50g
ブロッコリー……6個（1/2房くらい）
マヨネーズ……大さじ3
塩、白胡椒……各ひとつまみ
サニーレタス……小さめ8枚
お好みで
イタリアンパセリ
パプリカパウダー
1. 皮をむいたじゃがいもを小さめにカットして600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
2. 1 を固ゆで卵とミックスビーンズ、マヨネーズ、塩、白胡椒と一緒に潰しながらよく混ぜ合わせる。
3. 小さめにカットしたブロッコリーを600Wの電子レンジで30秒加熱し、2に加えてよく混ぜ合わせる。サニーレタスにのせて召し上がれ。お好みでイタリアンパセリやパプリカパウダーを散らす。
レシピを参考にするときは
・このレシピではMサイズの卵を使用しています。
・電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
ミックスビーンズを使っておしゃれなデリ風に！池田さんの新感覚ポテサラ、ぜひ試してみてくださいね。
Profile
池田航さん
俳優。2019年Tokyo MX2「鎧勇騎 月兎」で主演デビュー。同年TBS「グランメゾン東京」にレギュラー出演。さらに、若手の料理男子俳優として、バラエティ番組で料理の腕を振るうなど幅広く活躍中。TikTokでは120万人のフォロワー数（2022年10月現在）をもち、「オム王子」としてたまご料理をはじめ、オリジナリティあふれる料理を発信している。NHKの2022年度前期連続テレビ小説「ちむどんどん」にレギュラー出演。調理師免許、食育インストラクター、スーパーフードプランナーの資格を持つ。料理を作ること、食べることが大好き。
Instagram：@kohcooking
TikTok：@kohcooking
レシピ作成＝池田 航
※本記事は池田 航著の書籍『簡単なのに褒められる！ たまごだらけの癒しレシピ』から一部抜粋・編集しました。
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