TikTokで人気！朝ドラ『ちむどんどん』出演の「料理男子」俳優が作る「絶品もちもち雲パン」／たまごだらけの癒しレシピ（10）
TikTokのフォロワー数なんと120万人。最近では朝ドラ『ちむどんどん』にも出演し、TBSドラマ「グランメゾン東京」でも人気を集めた俳優・池田航さん。
実は調理師免許を持ち、5年間料理人として働いた経験を生かした料理クリエイターとしての活動も精力的にこなすなど、「料理男子」としても知られています。
さらには「オム王子」の異名をもつほど「卵」LOVEな池田さん。
調理工程もシンプル、簡単においしく。「今日は、ごはんを作る時間も気力もない…！」そんな忙しい毎日を送る人にこそ「卵」を使ってほしい！
「卵」愛にあふれた池田さんが提案する、究極の卵料理をご紹介します。
おかわりの手が止まらない！ 絶品もちもち雲パン
材料（4人分）
卵白……2個分
砂糖……15g
メープルシロップ……5g（はちみつでもOK）
米粉（もち粉でもOK）……5g
片栗粉……10g
アーモンドスライス……適量
【KOH'S MEMO】
氷で冷やしながら卵白を泡立てると、キメ細かなメレンゲができます。メープルシロップを使うと香ばしさがアップ！
1. 氷を張ったボウルの上に卵白を入れたボウルを重ね、ハンドミキサーで卵白を泡立てる。
2. メレンゲが立ったら、砂糖とメープルシロップを入れて、さらに攪拌（かくはん）する。オーブンを150℃に予熱する。
3. 2にふるった米粉と片栗粉を入れ、ハンドミキサーに巻きつくくらい泡立つよう、よく混ぜ合わせる。
「米粉と片栗粉はあらかじめふるっておいてね」
4. クッキングペーパーに薄く油（分量外）をひき、3をすべてのせてドーム形に成形する。
できるだけ高さをだす
5. アーモンドスライスをのせて、150℃に予熱したオーブンで45～50分焼く。
レシピを参考にするときは
・このレシピではMサイズの卵を使用しています。
・このレシピでは電気オーブンを使用しています。機種によって同じ温度や加熱時間でも、多少焼き上がりに違いが生じますので、お使いのオーブンに合わせて、様子を見ながら調整してください。
・はちみつを使う場合は、1歳未満の乳児には食べさせないでください。
メレンゲで作る、発酵いらずのふわもちパン。オーブンで焼くときは、生地の厚みを出すようにできるだけ高く整えるようにしましょう。
Profile
池田航さん
俳優。2019年Tokyo MX2「鎧勇騎 月兎」で主演デビュー。同年TBS「グランメゾン東京」にレギュラー出演。さらに、若手の料理男子俳優として、バラエティ番組で料理の腕を振るうなど幅広く活躍中。TikTokでは120万人のフォロワー数（2022年10月現在）をもち、「オム王子」としてたまご料理をはじめ、オリジナリティあふれる料理を発信している。NHKの2022年度前期連続テレビ小説「ちむどんどん」にレギュラー出演。調理師免許、食育インストラクター、スーパーフードプランナーの資格を持つ。料理を作ること、食べることが大好き。
Instagram：@kohcooking
TikTok：@kohcooking
レシピ作成＝池田 航
※本記事は池田 航著の書籍『簡単なのに褒められる！ たまごだらけの癒しレシピ』から一部抜粋・編集しました。
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