考えなくてもおいしくなる! これ1つで味が整う万能調味料6選【殿堂入り時短食品2022】

#食   


きょうはご飯を作る気力もない……。忙しい日々を送る中でそんな日もありますよね。そんな私たちの強い味方となる、時短がかなう食品を5つのジャンル別にご紹介します。キッチンに常備しておけば安心です!

【殿堂入り時短食品2022】今回は、これ1つで味の決め手になるで賞。料理の手順の中で、味つけが決まらず時間がかかる、という人に。1つあればすぐにおいしく味がととのう、万能調味料を集めました。

私たちが選びました!

科学する料理研究家 さわけんさん

さわけんさん

料理を科学的に分析し、狙ったとおりの料理を作るレシピの達人。時短食品や調味料などにも精通。

グルメライター 相場一花さん

グルメライター-相場一花さん

食べることが大好きで、スーパーやコンビニなどの食品を常にチェック。食のレビューも多数執筆。

『レタスクラブ』読者 指江明子さん

『レタスクラブ』読者-指江明子さん

夫と2人暮らし。おいしい食事とお酒の晩酌タイムが大好き。そんなときの時短食品は神!

編集部 三橋

編集部-三橋

小学生男児の母。仕事と家事の両立で料理の時短はマスト。でも、おいしさだけは譲れない!

編集部 山田

編集部-山田

夫と2人暮らし。レタスクラブ編集部に来てから電子レンジの便利さにはまり、時短食品を開拓中。

ライター 鈴出

ライター-鈴出

食べる専門ながら味にはうるさい独身。できるなら、"料理は手間なくおいしく作れる"を追求したい。

おうちパスタ バジル

バジルの風味が豊かなソース

180ml¥410(編集部調べ)/ピエトロ

180ml¥410(編集部調べ)/ピエトロ

バジルの風味が豊かなソース

バジル本来の風味を生かしたソースに、すりつぶした松の実も入った本格派。「これ1つでおいしいジェノベーゼパスタが作れるのはもちろん、ムニエルやカプレーゼのソースにも使えて便利!」(指江さん)

生姜焼のたれ

仕上げにからめて焼くだけ!

230g ¥243(編集部調べ)/エバラ食品

230g ¥243(編集部調べ)/エバラ食品

仕上げにからめて焼くだけ!

高知県産のおろししょうがを使用。「忙しいときは肉を焼くだけですませたい。でも味のバリエーションは欲しい。そんな思いをかなえる1本。程よい甘さとしょうがの香りが、食欲をそそります」(鈴出)

アウトドアスパイスほりにし

かけるだけで本格スパイス料理が完成

100g ¥842(編集部調べ)/Orange

100g ¥842(編集部調べ)/Orange

かけるだけで本格スパイス料理が完成

肉料理に合うオールインワンスパイス。「塩やしょうゆといった和風ベースでありつつ、ガーリックや黒こしょうがアクセントに。かけると味が引き締まります」(相場さん)

蛤と帆立白だし

料理の幅がグッと広がる!

400ml¥367(編集部調べ)/ヒガシマル醤油

400ml¥367(編集部調べ)/ヒガシマル醤油

料理の幅がグッと広がる!

はまぐりのうまみと、帆立の濃厚なコクを合わせた、Wスープ仕立て。「いつものだし巻き卵も、これを加えて作れば料亭の味に。うどんやお吸い物もおいしく作れます」(山田)

ゆず入り七味唐からし

香りで料理がワンランクアップ

14g ¥230(編集部調べ)/エスビー食品

14g ¥230(編集部調べ)/エスビー食品

香りで料理がワンランクアップ

ゆずの香りに合う七味の配合に。「出来上がった料理の味がイマイチ、と感じるときにかけるとゆずの香りとやさしい辛さがついていい味になります。麺類はもちろん、野菜炒め、炒飯などにも」(さわけんさん)

だし香る鮮度みそ あわせ

料理に使いやすいボトル入り

410g ¥378(編集部調べ)/マルサンアイ

410g ¥378(編集部調べ)/マルサンアイ

料理に使いやすいボトル入り

3種のかつおだしと本みりんを合わせた液状タイプのみそ。「みそ汁はもちろん、お茶漬けやスープ、煮物など、みそ味をつけたいときも、液状だから溶けやすい! ボトル入りなのも便利」(三橋)

*  *  *

1つの料理だけでなく、いろいろな料理に使えるものが多いので、バリエーションも豊かに!さらに無駄なく使い切ることができるのがうれしいですね。

撮影/安井真喜子 スタイリング/中村弘子 編集協力/鈴出智里 編集部員イラスト/たかぎなおこ

この記事に共感したら

Information

<レタスクラブ ’22年12月増刊号より>






雑誌情報はこちら


▼『レタスクラブ ’22 12月増刊号』は創刊35周年記念スペシャル号!豪華4大付録付き!!▼

特別付録は底が広くて使いやすい「SNOOPYエコバッグ」!!底が広いので食材の片寄りも無くなり、お買い物のときに重宝すること間違いなしです!料理特集は「お安い肉で冬のごちそう」クリスマスや年末年始にぴったり!コスパのいいお肉を使った驚きの本格「ごちそう肉メニュー」!/体の芯から燃やす冬の冷えには「温しょうが」/毎日のごはん作りの力強い味方!「殿堂入り時短食品2022」/肉や野菜のロスをゼロに!「ハンパ食材冷凍保存&活用シート」/食費が減ったと大好評!「平日5日×4週分の献立カレンダー12月」/年末年始に大活躍!賛否両論・笠原将弘さんのおつまみBOOK/オトナのNEWS連載小山慶一郎さん!/コミックエッセイも多数!/レタスクラブ12月増刊号をぜひお楽しみください。




LINEお友だち追加バナー

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //