家族も自分も守りたい！「熱中症」を予防する食生活のポイント

地球温暖化による異常気象で、昨年よりもさらに厳しい暑さが予想されることしの夏。自分も家族も熱中症にならないように、日頃からの適切な予防が肝心です。熱中症を防ぐ食生活のポイントをご紹介します。

教えてくれたのは▷石原新菜先生
医師、イシハラクリニック副院長。漢方医学、自然療法、食事療法を取り入れた診療を行なうかたわら、メディアへの出演や、執筆、講演活動など、病気の予防や健康に関する情報を積極的に発信。『体温を上げる せいろ蒸しで、ずっと健康！』（宝島社）など著書多数。

日中はもちろん、夕方くらいから現われる症状にも注意を！

頭痛やだるさ、吐き気、重度になると血圧低下、立ちくらみ、意識喪失などの危険な症状も出る熱中症。

「ふだんからエアコンが効いた快適な環境で過ごしていると、汗をかいて体温調節をする機会を失い、厳しい暑さに体が対応できなくなります。小さな子どもや高齢者はもちろん、運動習慣がない、湯船につからないなど、日頃から汗をかくことが少ない人は注意が必要。また室内や曇りの日、夜間であっても、気温や湿度が高ければ、熱中症になる可能性も。また日中は元気でも、夕方くらいに遅れて症状が出ることもあります。熱中症かな？と思ったら水分と塩分を補給し、ぬるめのシャワーを浴びて体に籠もった熱を逃がして。それでも治らない、ひどくなったときは受診を」


厳しい暑さで夏バテになり、食欲が低下しやすいこの時期。水分や塩分補給のしかたはもちろんのこと、熱中症になりにくい食生活のポイントを、石原先生に教えてもらいました。

▶食欲低下で栄養が不足しがち。たんぱく質・ビタミン・ミネラルをとるのを意識して

暑いとついつい冷たくてさっぱりとしたものを食べてしまいがちですが、「食べているつもりでも栄養が不足している人が多い」と石原先生。「たんぱく質、ビタミン、ミネラルは必要不可欠。いつもの食事に肉や卵、納豆、豆乳、豆腐などを足すようにしましょう」

▶さっぱりした麺類には薬味とスパイスをプラス！

夏の食事に多い、そうめんやうどんなどの麺類。「ここに青じそやねぎ、しょうが、みょうが、大根おろしなどの薬味と、わさびやこしょう、七味唐辛子などのスパイスを加えるだけ。足りない栄養を薬味で補い、さらにスパイスは消化吸収を助け、発汗を促すので、体温調節がしやすくなります」

▶みそ汁・甘酒・ヨーグルトなど、発酵食品も予防に◎

腸活にいい発酵食品。「みそ汁は、汗で失われる水分と塩分、ミネラルをバランスよく補給できます。甘酒は、水分と塩分、糖分のバランスがよく、エネルギー源にも◎。ヨーグルトはたんぱく質と水分がとれ、体内の水分保持力を高めるので、脱水症予防に最適」

▶1時間に１回はコップ１杯の水を飲もう

こまめな水分補給の目安は、1時間にコップ１杯程度。「特に高齢者はのどの渇きを感じにくく、汗をかく力が低下しているので、意識的な水分補給が大事。子どももプールなどで水遊びをしていると、発汗に気づきにくく、水分補給がおろそかになりがちなので注意を」

▶体を内側から冷やすなら、シャーベット状のドリンクがおすすめ

運動中や屋外の暑い環境での水分補給は、体の内側から冷やすのが効果的。「冷蔵庫で冷やした飲み物は通常4℃程度なので、より早く体を冷やしたいときは、甘みの少ないシャーベット状のドリンクを。－1℃前後で凍っているので、より効率的に体を芯から冷やせます」

▶疲労回復効果が期待できるお酢のドリンクで、すっきりした朝を

睡眠不足や自律神経の乱れ、免疫力低下も、熱中症の原因に。「にごり酢には酢酸菌が多く含まれ、疲労回復や免疫力を上げる作用が。腸内環境も整えて、エネルギー代謝を促すので、食欲増進にもつながります。夜に飲めば睡眠の質が向上し、朝ならエネルギーをつくる助けに」

＊　＊　＊

麺類に薬味をたっぷり入れたり、発酵食品やお酢を意識して摂るなど、少しの工夫をして、酷暑を乗り切っていきましょう！

イラスト／髙栁浩太郎

文＝徳永陽子