編集部も行って感動！Ark館ヶ森は「循環型農業」で無添加の食を作る注目スポット【Ark館ヶ森便り1】

岩手県一関市に「Ark館ヶ森」という牧場があります。「食を通じて人々のいのちを支える」という想いの下、農業と畜産に取り組み、無添加の生産品の加工、販売まで手がけています。そしてこの牧場は誰でも訪れることができて、年間来場者は20万人以上！　ワクワクが詰まった「Ark館ヶ森」の魅力を12回の連載でお伝えします。

農業を未来につなぐ、やさしくて力強い取り組み

▲牧場産のお肉や野菜を食べられるレストラン

目の前に広がるのは、美しい山々。小麦畑では穂が色づき、庭園にはさまざまな花が咲き誇っています。広大な敷地には、畑、フラワーガーデンのほか、動物を育てる放牧場や生産品を加工する工房、レストランなどさまざまな施設があって、「次はどこに行こう？」と胸が躍ります。
「Ark館ヶ森」にこれだけたくさんの拠点があるのは、「食を通じて人々のいのちを支える」という想いから。未来へつながる、循環型農業に取り組んでいるのです。

▲岩手の恵みで大切に育てられている豚たち

▲ハム、ソーセージなどの加工品も無添加で手作り

Ark館ヶ森が取り組んでいるのは、育てる・つくる・つなげるの一貫した「循環型農業」

Ark館ヶ森で行なっているのは、「循環型農業」。農作物や動物を育て、その恵みから手作業で無添加の食を作り、生産品を人々に届けます。そして、その過程で出た廃棄物を肥料に変えて次の農業に役立てる。それぞれが緩やかにつながって、循環しているのです。「Ark」は「ノアの方舟」という意味。すべてのいのちの営みを、1つの大きな船で次代へつなぐ挑戦をしています。

学ぶ・遊ぶ・味わう・体験する・買う　「Ark館ヶ森」ならみんな楽しい！

広大な牧場にはいろいろな施設があり、一日中楽しめます。有料エリアは周遊バスやレンタサイクルで回ることもできます。

約100ヘクタール！東京ドーム21個分の広さ

①体験する

ヤギ、ヒツジ、ポニーなど10種類以上の生き物と触れ合える放牧場

②学ぶ

たまごひろいやイベントが盛りだくさん！体験アクティビティ

③見る

四季折々の花が楽しめるフラワーガーデン

④買う

Ark館ヶ森の生産品が買える！ショップ、ファームマーケット

⑤味わう

牧場産の肉、たまご、野菜などが実際に食べられるレストラン、BBQ

編集部の感動ポイント

とにかく景観がすてき！
英国風庭園の「薫る風のガーデン」、山々を見渡せる展望台、ツリーハウス、複数のフラワーガーデンなど景観が魅力的！ 心身ともにリフレッシュできます。

たまごひろいは大人も楽しい
全国的にも珍しい、たまごひろいができる施設も。クイズ形式でたまごやニワトリについて学べます。

ティルズのごはんがおいしい
自然食レストラン「ティルズ」では、牧場産の食材（肉、野菜、ハーブなど）を使ったお料理がビュッフェ形式で食べられます。景色もごちそう。

肥料や飼料も作っている!!
Ark牧場では肥料も飼料も自社生産。その様子を特別に見せていただきました。「この肥料は販売もしていて、地域の方々にも大好評です！」と社長の橋本晋栄さん。

飼育から食肉加工まで一括して生産管理
豚を育て、食肉として出荷、さらにソーセージやベーコンなど加工食品の生産まで自社で手がけているそう。

＊　　　　＊　　　　＊

次回は、Ark館ヶ森の一番の要、「豚」について深掘りします。お楽しみに！

文＝中村 円
【レタスクラブ／PR】