ホームパーティーが盛り上がる!「ワインのお供」

ボージョレ・ヌーボーの解禁を迎え、いよいよワインの季節が到来! ホームパーティーにもぴったりな、ワインがもっと楽しく、おいしくなる厳選フードをスイーツコーディネイターの下井美奈子さんに教えてもらいました。

【オルトレヴィーノの「フィレンツェ風トリッパの煮込み」】

イタリアの伝統料理がお手軽に。時間をかけてじっくりと煮込み、とろりとやわらかく仕上げています。「フォカッチャやハード系のパンを添え、赤ワインと一緒に楽しみたい」。

【フレンチデリカテッセンカミヤの「ジビエのテリーヌ」】

自家製シャルキュトリー(肉加工品)店の一品。「ジビエの深いコクが美味」。大人だから違いが分かる、素材の滋味深さを堪能して。

イタリアやフランス、本場の味がワインの味をぐっと引き立てます。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】