「野菜」　／　ニュース

2018/9/16

食

ピリ辛だけどコク深い♪ 定番味つけ・明太マヨと野菜の副菜5選

明太子に赤とうがらしをきかせた“からし明太子”。よくスパゲッティやご飯と一緒に食べられていますが、マヨネーズで口当たりのよさを引き出した“明太マヨ”も定番ですよ…

2018/9/13

食

ねぎと里いもがお買い得に? 9月中旬はこの野菜がオススメ

農畜産産業振興機構が定期的に発表する、野菜の育ち具合や値段の見通しの最新情報をまとめた「野菜の需給・価格動向レポート」。平成30年9月3日版をもとに、よく育って…

2018/9/12

食

焼き目のこうばしさをプラス！ 味がたっぷりしみ込んだ野菜の焼きびたし5選

素材本来の味をいかす「焼きびたし」は、野菜の“食感”がアクセントになる料理です。しかし野菜によってテイストが変わるので、味つけをマスターするのが難しいかも。そこ…

2018/9/11

食

やさしい甘味でレベルアップ！ 隠し味に「はちみつ」を使った炒めもの5選

甘みをプラスする調味料「はちみつ」は、味つけにパンチをきかせたい時にも活躍する便利なアイテム。献立がマンネリ化しているなら、料理にはちみつを加えてアレンジするの…

2018/9/11

食

はじめから買わなきゃ太らないんだ！ にん・たま・じゃがは1個ずつに、買い物の仕方を見直してみた

レタスクラブ9月号を読んでいるときにこんなのを見つけた。にん（人参）たま（玉ねぎ）じゃが（じゃがいも）は一個買い〜！！！私はどちらかというと料理が好きな方で、残…

2018/8/29

くらし

手間をかけない！ 心強い1日1種類の野菜の保存法　おつかれの日のラクうまレシピ＆アイデア(2)【連載】

仕事を終え帰宅し、ヘトヘトでも、家族のために食事を作らなきゃいけない人がいます。しんどい日は外食にしてしまうという方法もあるけれど、外食は回数や人数が増えると家…

2018/8/29

食

大学教授が明かす奥深い歴史！ 戦後日本の食卓を救った“ピーマン”に驚きの声

食卓に並ぶ定番の緑色野菜“ピーマン”。独特な苦みで子どもが苦手な野菜として挙げられるものの、さまざまな料理に活用される万能な面を持っています。普段何気なく口にし…

2018/8/28

食

余った野菜をムダなく使いきれる！ 便利すぎる「みそ汁袋」　おつかれの日のラクうまレシピ＆アイデア(1)【連載】

仕事を終え帰宅し、ヘトヘトでも、家族のために食事を作らなきゃいけない人がいます。しんどい日は外食にしてしまうという方法もあるけれど、外食は回数や人数が増えると家…

2018/8/24

食

ゆでるだけじゃない! 枝豆の簡単ちょい技メニュー5選

夏の食卓に欠かせない枝豆は、完熟する前の大豆を収穫したもの。塩ゆでにしておつまみとして食べるだけでなく、あえもの、サラダ、炒めもの、かき揚げなどさまざまな調理方…

2018/8/23

食

おかず作りに困ったときはこれ! 豆腐＆野菜のヘルシーチャンプルー5選

沖縄の方言で「ごちゃ混ぜ」という意味の「チャンプルー」。今回は沖縄料理のチャンプルーを、身近な食材で再現するレシピ5選をご紹介。野菜がたっぷり入っているヘルシー…