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かぶのとろみ煮

まるごと煮るからほっこり、おいしい

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かぶのとろみ煮のカロリーカロリー
(1人分)

54Kcal
かぶのとろみ煮の塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • かぶ…2個
  • だし汁…1 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…大さじ1
  •  ・水…大さじ2
  • 酒、しょうゆ、みりん、練りがらし
作り方

作り方

1.

かぶは茎を3~4cm残して切ってよく洗い、残りの茎は3~4cm長さに切る。

2.

小鍋にだし汁、1を入れて火にかけ、煮立ったら酒、しょうゆ、みりん各大さじ1を加える。弱火にし、ふたをして約15分煮る。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、器に盛ってからし少々を。

調理: 撮影:今清水隆宏

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