たらと里いものトマト煮

たらと里いものトマト煮

チーズがおいしさの決め手。トマトジュースで煮るメニュー

カロリー
289kcal
塩分
1.9g
調理時間
35
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

生たら…2切れ

小麦粉…適宜

里いも…250~300g

オリーブ油…大さじ1

トマトジュース…1本(190g)

プロセスチーズ…50g

パセリのみじん切り…適宜

・こしょう、塩

作り方

1.

たらは骨を除いて3等分し、小麦粉をまぶす。里いもは皮をむき、熱湯で竹串が通るようになるまでゆでてざるに上げる。

2.

鍋にオリーブ油を熱し、たらと里いもを炒める。トマトジュースを入れ、少しとろみがつくまで、ふたをして弱火で10分ほど煮る。

3.

塩、こしょう各少々で味をととのえ、細かくちぎったチーズを入れ、ひと混ぜして火を止める。器に盛ってパセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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