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韓流にんにくチキン

ソウルで人気の味をアレンジ

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韓流にんにくチキン
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韓流にんにくチキンのカロリーカロリー
(1人分)

319Kcal
韓流にんにくチキンの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2~3人分)

  • とり骨つきぶつ切り肉…大6個
  • 焼きだれ
  •  ・酒、はちみつ…各大さじ1
  • にんにくじょうゆ
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  • ソース
  •  ・にんにくのみじん切り…1片分
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/4本分
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

とり肉は塩適宜、こしょう少々をすり込み、熱した魚焼きグリルで約5分焼く。

2.

焼きだれを3~4回に分けてぬりながら、さらに3~4分焼く。

たれは生のうちに一度にぬっても流れ落ちてしまうので、焼きながら少しずつぬってなじませる。

韓流にんにくチキンの作り方2


3.

にんにくじょうゆを3~4回に分けてぬりながら、さらに約3分こんがり焼く。

にんにくじょうゆは焦げやすいので、表面が焼けてから、数回に分けて薄くぬってなじませる。

韓流にんにくチキンの作り方3


4.

小麦粉を薄くまぶし、高温(約180℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げて油をきる。皿に盛って、ソースをぬる。

グリルのままでもおいしいが、さらに粉を薄くはたいて揚げるのが韓流。

韓流にんにくチキンの作り方4


調理: 撮影:吉田篤史

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