トマトとツナの冷製そうめん

トマトとツナの冷製そうめん

イタリア風の冷製パスタ仕立て

カロリー
573kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
相田幸二
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

そうめん…3束(約150g)

ツナ缶…1缶(約80g)

きゅうり…1本

トマト…1/2個

青じそ…3枚

レモン汁…大さじ2

トマトソース缶…1缶(約290g)

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

きゅうりは斜め薄切りにしてから縦に細切りにする。トマトは約1cm厚さのくし形に切る。しそは5mm幅に切る。

2.

ボウルに缶汁をきったツナ、トマトソース、トマト、きゅうり、レモン汁、オリーブ油大さじ2、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。ボウルの底を氷水に当ててしっかり冷やす。

トマトソース缶や野菜を混ぜてソースを作るとき、ボウルの底を氷水に当てて、しっかりと冷やす。

3.

そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、冷水でよくもみ洗いして水をきる。2のボウルに加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛ってしそをのせ、こしょう少々をふってオリーブ油少々を回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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