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豚バーグの炒めきのこ添え

ふんわりハンバーグはきのことシンプルに

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豚バーグの炒めきのこ添えのカロリーカロリー
(1人分)

198Kcal
豚バーグの炒めきのこ添えの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 溶き卵…1/2個分
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • しいたけ…2枚
  • しめじ…1パック(約100g)
  • パセリのみじん切り…適宜
  • 麩…15g
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

麩は水でもどし、水けを絞って細かくちぎる。玉ねぎは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱し、粗熱をとる。しいたけは六つ割りにし、しめじはほぐす。

2.

ボウルにひき肉、麩、玉ねぎ、溶き卵、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて練り混ぜ、2等分にして小判形にする。

豚バーグの炒めきのこ添えの作り方2

麩も肉と食感が似ている食材。もどしてから細かくして、ひき肉と混ぜる。ふんわり焼けて、ヘルシーなのもうれしい。


3.

フライパンに油小さじ1を熱し、2を両面焼きつける。1のきのこを加え、弱火にしてふたをし、途中きのこを混ぜながら、5~6分肉に火が通るまで焼く。肉だけ取り出し、器に盛る。

4.

フライパンに残ったきのこは焼き色が少しつくまで炒め、塩、こしょうで味をととのえ、パセリをふって合わせ、3に添える。

調理: 撮影:木村拓

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