ミネストローネ【by 牧野直子さん】
82kcal
1.0g
材料（２人分）
ベーコン…１枚
玉ねぎ…1/4個
にんじん…1/4本
キャベツ…１枚
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
玉ねぎ…1/4個
にんじん…1/4本
キャベツ…１枚
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、にんじんはせん切りに、キャベツはにんじんと同じくらいの長さのせん切りにする。ベーコンは１cm幅に切る。
- 鍋にオリーブ油小さじ１を熱してベーコンを炒める。脂が出てきたら１の野菜を加え、さらに炒める。しんなりしたら水１ 1/2カップを加える。
- 煮立ったら塩小さじ1/4で調味する。器に盛り、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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