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ミネストローネ

食材のうまみを上手に生かして減塩

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ミネストローネのカロリーカロリー
(1人分)

82Kcal
ミネストローネの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • ベーコン…1枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんじん…1/4本
  • キャベツ…1枚
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、にんじんはせん切りに、キャベツはにんじんと同じくらいの長さのせん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

鍋にオリーブ油小さじ1を熱してベーコンを炒める。脂が出てきたら1の野菜を加え、さらに炒める。しんなりしたら水1 1/2カップを加える。

3.

煮立ったら塩小さじ1/4で調味する。器に盛り、こしょう少々をふる。

調理: 撮影:澤木央子


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