さわらのレンジ蒸し

時短、塩分控えめ

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さわらのレンジ蒸し

にんにく風味のオイルをかけて

カロリー
230kcal
塩分
1.2g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

さわら…2切れ

キャベツ…2枚

しめじ…1/2パック(約50g)

ゆでたけのこ(穂先の部分)…小1個(約80g)

にんにくの薄切り…1片分

・塩、こしょう、酒、サラダ油、ごま油

作り方

1.

さわらは調理をする前に、バットなどにペーパータオルを敷き、少し置く。出てきた水けをふき、塩、こしょうを軽くふる。キャベツは縦半分に切ってから横1cm幅に切り、しめじは小房に分ける。たけのこは縦6~8つに切る。

2.

耐熱皿にキャベツを広げて、さわらを並べ、さらに、しめじとたけのこを順にのせて塩小さじ、酒大さじ2をふりかける。ラップをかけ、電子レンジで約6分加熱し、水けをきって皿に盛る。

3.

小さめのフライパンにサラダ油、ごま油各大さじ1/2、にんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいたら火を止め、油ごと2にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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