土手鍋風ドリア
時短でラク
508kcal
3.3g
12min
材料(2人分)
和風ホワイトソース(作りやすい分量)
・絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
・マヨネーズ…大さじ2
・白すりごま…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
土手鍋風ドリア
・和風ホワイトソース(でき上がり分より使う)…全量
・かき…10個
・粉チーズ…大さじ2
・エリンギ…1/2パック(約50g)
・しめじ…1/2パック(約50g)
・温かいご飯…茶碗2杯分
・みそ、サラダ油
・絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
・マヨネーズ…大さじ2
・白すりごま…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
土手鍋風ドリア
・和風ホワイトソース(でき上がり分より使う)…全量
・かき…10個
・粉チーズ…大さじ2
・エリンギ…1/2パック(約50g)
・しめじ…1/2パック(約50g)
・温かいご飯…茶碗2杯分
・みそ、サラダ油
下ごしらえ
- 和風ホワイトソースを作る。ボウルに豆腐、マヨネーズ、すりごま、塩、こしょうを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
作り方
- エリンギは四〜六つ割りにし、3〜4cm長さに切る。しめじは小房に分ける。和風ホワイトソースにみそ大さじ1を加えて混ぜる。
- フライパンに油小さじ1を熱し、1のきのこを入れて炒める。きのこがしんなりしたらかきを加え、さっと炒める。かきが膨らんだら火を止める。
- 耐熱容器の内側に油少々をぬり、ご飯を入れる。2をのせ、1のソースをかける。粉チーズをふり、オーブントースターに入れて7〜8分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
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