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土手鍋風ドリア

ダブル大豆製品で相性よし。ご飯にも合う

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土手鍋風ドリアのカロリーカロリー
(1人分)

508Kcal
土手鍋風ドリアの塩分

塩分

3.3g
土手鍋風ドリアの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 和風ホワイトソース(作りやすい分量)
  •  ・絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・白すりごま…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • 土手鍋風ドリア
  •  ・和風ホワイトソース(でき上がり分より使う)…全量
  •  ・かき…10個
  •  ・粉チーズ…大さじ2
  •  ・エリンギ…1/2パック(約50g)
  •  ・しめじ…1/2パック(約50g)
  •  ・温かいご飯…茶碗2杯分
  •  ・みそ、サラダ油
下ごしらえ

下ごしらえ

和風ホワイトソースを作る。ボウルに豆腐、マヨネーズ、すりごま、塩、こしょうを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。

下ごしらえ1

豆腐の水分を生かすため、水きりはしなくてOK。ほかの材料とともにボウルに入れて泡立て器で混ぜるだけ。


作り方

作り方

1.

エリンギは四~六つ割りにし、3~4cm長さに切る。しめじは小房に分ける。和風ホワイトソースにみそ大さじ1を加えて混ぜる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、1のきのこを入れて炒める。きのこがしんなりしたらかきを加え、さっと炒める。かきが膨らんだら火を止める。

土手鍋風ドリアの作り方2

かきは加熱し過ぎると水分が抜けてかたくなってしまうので注意。さっと炒めてぷっくりとふくらんだら火を止めて。


3.

耐熱容器の内側に油少々をぬり、ご飯を入れる。2をのせ、1のソースをかける。粉チーズをふり、オーブントースターに入れて7~8分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:木村拓

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