にら豚チヂミ
時短でラク
518kcal
2.7g
15min
材料(2人分)
にら…1わ
豚こま切れ肉…100g
溶き卵…1個分
だし汁…1/2カップ
たれ
・ポン酢じょうゆ…大さじ2
・マヨネーズ…小さじ1
・小麦粉、塩、サラダ油、ごま油
豚こま切れ肉…100g
溶き卵…1個分
だし汁…1/2カップ
たれ
・ポン酢じょうゆ…大さじ2
・マヨネーズ…小さじ1
・小麦粉、塩、サラダ油、ごま油
作り方
- にらの1/3量は2cm長さに、残りは長さを半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに小麦粉1カップ、溶き卵、だし汁、塩小さじ1/3を加えてよく混ぜる。2cm長さのにらも加え、ざっくり混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を広げて並べ入れ、1の生地大さじ3をボウルに残して流し入れる。残りのにらを向きを揃えて全体に広げてのせ、残しておいた生地を回しかけて、にらを生地になじませる。
- 約4分焼き、こんがり焼き色がついてカリッとしたら、滑らせるようにして皿に取り出し、上下を返してフライパンに戻す。鍋肌からごま油大さじ1を回し入れ、2〜3分焼く。食べやすい大きさに切って皿に盛り、たれの材料を混ぜて添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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