にら豚チヂミ

にら豚チヂミ

生地に混ぜたりのせたり、たっぷり使って

カロリー
518kcal
塩分
2.7g
調理時間
15
カテゴリ:
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > チヂミ
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
原務

材料(2人分)

にら…1わ

豚こま切れ肉…100g

溶き卵…1個分

だし汁…1/2カップ

たれ

 ・ポン酢じょうゆ…大さじ2

 ・マヨネーズ…小さじ1

・小麦粉、塩、サラダ油、ごま油

作り方

1.

にらの1/3量は2cm長さに、残りは長さを半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに小麦粉1カップ、溶き卵、だし汁、塩小さじ1/3を加えてよく混ぜる。2cm長さのにらも加え、ざっくり混ぜ合わせる。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を広げて並べ入れ、1の生地大さじ3をボウルに残して流し入れる。残りのにらを向きを揃えて全体に広げてのせ、残しておいた生地を回しかけて、にらを生地になじませる。

3.

約4分焼き、こんがり焼き色がついてカリッとしたら、滑らせるようにして皿に取り出し、上下を返してフライパンに戻す。鍋肌からごま油大さじ1を回し入れ、2~3分焼く。食べやすい大きさに切って皿に盛り、たれの材料を混ぜて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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