ぶりのみそ焼き
時短でラク
222kcal
1.0g
15min
材料(2人分)
ぶり…2切れ
生しいたけ…2枚
・みそ、サラダ油、塩
生しいたけ…2枚
・みそ、サラダ油、塩
作り方
- 20cm四方くらいのラップを2枚用意し、みそを小さじ1ずつぬってそれぞれぶりをのせる。ぶりの表面にもみそを小さじ1ずつぬり、ラップで包む。冷蔵庫で6時間以上おく。
- オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、薄く油をぬって1のぶりのみそをこそげてのせる。しいたけの軸を除いて水にくぐらせて一緒に並べ、塩少々をふる。オーブントースターで約7分焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
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- 寒ぶりといわれるように、12月〜2月の厳寒期が旬。「鰤」の字は、師走(12月)ごろからお…
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
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