ぶりとごぼうのしょうが焼き
427kcal
1.4g
材料（２人分）
ぶり…2切れ
ごぼう…1/3本(約60g)
小麦粉…大さじ1/2
ごま油…大さじ3
合わせ調味料
・おろししょうが…小さじ1
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ2
ごぼう…1/3本(約60g)
小麦粉…大さじ1/2
ごま油…大さじ3
合わせ調味料
・おろししょうが…小さじ1
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ2
作り方
- ごぼうはたわしなどでこすって洗い、5cm長さに切る。ポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて割り、水に約5分さらして水けをきる。ぶりは3等分に切って水けを拭き、小麦粉大さじ1/2を全体にまぶす。
- フライパンにごま油大さじ3を中火で熱し、ぶりとごぼうを入れる。約5分、途中上下を返して全体がカリッとするまで焼く。
- フライパンの余分な脂を拭き、合わせ調味料を加え、味をからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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