ちゃんぽん丼

ちゃんぽん丼

牛乳でまろやかとんこつ風に

カロリー
556kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…80g

下味

 ・おろしにんにく、塩…各小さじ1/4

 ・ごま油…小さじ1

 ・こしょう…少々

かまぼこ…30g

キャベツ…大1枚

温かいご飯…どんぶり2杯分

スープ

 ・牛乳…1/2カップ

 ・水…1/4カップ

 ・みそ…小さじ1

 ・とりガラスープの素…小さじ1/2

水溶き片栗粉

 ・片栗粉…大さじ1

 ・水…大さじ1

作り方

1.

キャベツは軸を斜め薄切り、葉は大きめの一口大に切る。かまぼこは薄切りにして横3つに切る。豚肉は1cm幅に切って耐熱ボウルに入れる。下味をもみ込み、約5分おく。キャベツ、かまぼこを順にのせ、スープを注ぐ。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。

2.

全体をさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。ラップをかけずに約1分加熱し、混ぜる。

3.

器にご飯を盛り、2をかけ、好みで粗びき黒こしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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