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紅白なます

にんじんと大根の紅白でおめでたいさっぱり料理。塩もみいらずで、味がすぐしみこみます。

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紅白なますのカロリーカロリー
(1人分)

39Kcal
紅白なますの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2~3人分)

  • 大根…4cm(約150g)
  • にんじん…4cm(約30g)
  • ゆずの搾り汁…大さじ1
  • 合わせ酢
  •  ・酢、砂糖…各大さじ2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・水…大さじ1
作り方

作り方

1.

大根、にんじんはそれぞれ4cm長さ、1cm幅の薄い短冊切りにする。

2.

耐熱ボウル合わせ酢の材料を入れてよく混ぜ、1を加えて軽く混ぜる。野菜に密着させるようにラップをのせ、電子レンジで約1分加熱する。

紅白なますの作り方2

野菜と合わせ酢を混ぜて一度加熱すると、さめるときに味がしみこむ。調味料がなじむようにラップを落としぶた代わりに使って。


3.

熱いうちにざっと混ぜ、粗熱がとれたらゆずの搾り汁を加える。

調理: 撮影:木村拓

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