プルコギ風

プルコギ風

肉に火が入れば、もうでき上がり!

カロリー
421kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

にんじんナムル…半量(でき上がり分より使う)

 ・にんじん…2本

 ・あえごろも

  ・おろしにんにく…1片分

  ・白すりごま、ごま油…各大さじ1

  ・塩、しょうゆ…各小さじ1/2

牛切り落とし肉…200g

万能ねぎ…5本

合わせ調味料

 ・酒、砂糖、しょうゆ…各大さじ1

下ごしらえ

1.

にんじんは長さを2~3等分に切り、せん切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。

2.

粗熱がとれたら水けをよくきり、あえごろもであえる。

作り方

1.

万能ねぎは3~4cm長さに切る。フライパンに肉と合わせ調味料を入れてもみ混ぜ、全体に広げてにんじんナムルをのせ、火にかける。

2.

混ぜながら炒め合わせ、肉に火が通ったら万能ねぎを加えてさっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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