プルコギ風

材料（２人分）

• にんじんナムル…半量(でき上がり分より使う)
• 　・にんじん…２本
• 　・あえごろも
• 　　・おろしにんにく…１片分
• 　　・白すりごま、ごま油…各大さじ１
• 　　・塩、しょうゆ…各小さじ1/2
• 牛切り落とし肉…200g
• 万能ねぎ…５本
• 合わせ調味料
• 　・酒、砂糖、しょうゆ…各大さじ１

下ごしらえ

1. にんじんは長さを２〜３等分に切り、せん切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分加熱する。
2. 粗熱がとれたら水けをよくきり、あえごろもであえる。

作り方

1. 万能ねぎは３〜４cm長さに切る。フライパンに肉と合わせ調味料を入れてもみ混ぜ、全体に広げてにんじんナムルをのせ、火にかける。
2. 混ぜながら炒め合わせ、肉に火が通ったら万能ねぎを加えてさっと混ぜる。