かぶとりんごのカルパッチョ
55kcal
0.3g
材料（４人分）
かぶ…２個
りんご…1/2個
レモン汁…小さじ２
ドレッシング
・ゆずこしょう…小さじ２
・白ワインビネガー(または酢)、オリーブ油…各大さじ１
りんご…1/2個
レモン汁…小さじ２
ドレッシング
・ゆずこしょう…小さじ２
・白ワインビネガー(または酢)、オリーブ油…各大さじ１
作り方
- かぶは縦半分に切ってから５mm厚さに切る。りんごは皮つきのまま５mm厚さの一口大に切ってボウルに入れ、レモン汁であえる。かぶも加えてあえる。
- 器にかぶ、りんごを交互にバランスよく盛り合わせる。ドレッシングの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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