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たらと豆腐の簡単中華蒸し

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たらと豆腐の簡単中華蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

194Kcal
たらと豆腐の簡単中華蒸しの塩分

塩分

2.8g
たらと豆腐の簡単中華蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • たら(切り身・甘塩)…2切れ
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • 生しいたけ…4枚
  • チンゲンサイ…2株
  • たれ(長ねぎ、しょうがのみじん切り各大さじ2、しょうゆ、酢各大さじ2、ラー油大さじ1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1)
  • ・酒
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは根元から四つ割りにし、塩、サラダ油各少々を加えた熱湯でかためにゆで、水にとって水を絞る。たらは大きな骨があれば除き、一口大のそぎ切りにする。豆腐は、縦半分に切ったあと2cm幅に切る。

2.

大皿にたら、豆腐、しいたけ、チンゲンサイを並べ、酒大さじ2を回しかける。ラップをかけ、電子レンジで4~7分加熱する。

3.

たれの材料をよく混ぜ合わせ、2が熱いうちにかける。

調理: 撮影:福岡拓


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