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じゃがいものシャッキリ炒め

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じゃがいものシャッキリ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

152Kcal
じゃがいものシャッキリ炒めの塩分

塩分

1.7g
じゃがいものシャッキリ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛もも肉(焼き肉用)…70g
  • 下味(しょうゆ、酒各小さじ1)
  • にんじん…5cm
  • じゃがいも…小1個
  • いりごま(白)…大さじ1
  • パセリのみじん切り…小さじ1
  • ・ごま油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

牛肉は細切りにし、しょうゆと酒で下味をつける。

2.

にんじん、じゃがいもは皮をむいて5cm長さのマッチ棒の太さのせん切りにし、じゃがいもは水にさらして水をきる。

3.

中華鍋にごま油大さじ1を熱して1の牛肉を強火で炒め、色が変わったらいったん取り出す。

4.

同じ中華鍋にごま油小さじ1を足し、2のにんじん、じゃがいもを入れて炒め、酒、しょうゆ各大さじ1を加えて、にんじんがほぼ炒まったところで牛肉を戻し入れ、炒め合わせる。皿に盛り、ごまとパセリをふる。

調理: 撮影:福岡拓

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