いかとトマトのカレー煮
236kcal
1.6g
30min
材料（２人分）
いか…１ぱい
トマト…小２個
玉ねぎ…1/2個
にんにく…小1/2片
サラダ油…大さじ１ 1/2
固形スープの素…1/2個
カレー粉…小さじ１
パセリのみじん切り…少々
・こしょう、塩
トマト…小２個
玉ねぎ…1/2個
にんにく…小1/2片
サラダ油…大さじ１ 1/2
固形スープの素…1/2個
カレー粉…小さじ１
パセリのみじん切り…少々
・こしょう、塩
作り方
- いかは足を抜き取って内臓を除き、胴は皮をむいて開き、２cm幅の短冊切りにする。足も食べやすく切る。
- トマトはくし形切りにし、玉ねぎは３cm大に切り、にんにくはみじん切りにする。
- 鍋に油を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。いか、トマトを加えてサッと炒め、水１カップ、スープの素、カレー粉、塩、こしょう各少々を加えて４〜５分煮る。器に盛り、パセリをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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