洋風焼き肉ライス

洋風焼き肉ライス

少なめのお肉でもこれなら満足。会話が弾む楽しいライス

カロリー
579kcal
塩分
2.3g
調理時間
12
ジャンル:
洋風
イベント:
子どもの日母の日父の日
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

牛もも薄切り肉…150g

卵…1個

レタス…2枚

長ねぎ…10cm

にんにく…1片

紅しょうが…適宜

ご飯…茶碗3杯分

焼き肉のたれ(市販品)…大さじ3

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

牛肉は5cm長さに切る。レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。ねぎは5cm長さに切り、縦半分に切って開き、せん切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2.

卵は割りほぐして塩、こしょう各少々をよく混ぜる。サラダ油少々をひいたフライパンに流して焼き、薄焼き卵を作って細く切り、錦糸卵にする。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんにくを中火で炒める。香りが出たら牛肉を加えて強火で炒め、半分色が変わったところで、焼き肉のたれを加えてからめ、火を止める。皿にご飯を盛ってまん中を少しくぼませてレタスを敷き、焼いた牛肉をのせる。錦糸卵とせん切りのねぎを散らして紅しょうがをのせ、全体を混ぜながら食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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