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豚と白菜の中華煮込みうどん

オイスターソースでスープにコクをプラス

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豚と白菜の中華煮込みうどん
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豚と白菜の中華煮込みうどんのカロリーカロリー
(1人分)

652Kcal
豚と白菜の中華煮込みうどんの塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • 白菜…1~2枚
  • にんじん…1/2本
  • わけぎ…1本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 冷凍うどん…2玉
  • スープ
  •  ・酒、しょうゆ、オイスターソース…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・水…2カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

白菜は葉と軸に分け、軸は3~4cm幅のそぎ切りにし、葉はちぎる。にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。わけぎは斜め薄切りにする。豚肉は長さを3等分に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ったら豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。スープの材料、にんじんを加え、煮立ったら白菜、うどんを凍ったまま加えて約5分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

3.

器に盛り、わけぎをのせる。

調理: 撮影:日置武晴


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