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本格栗ご飯

栗は水につけるとむきやすくなります

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本格栗ご飯のカロリーカロリー
(1人分)

425Kcal
本格栗ご飯の塩分

塩分

1.7g
本格栗ご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • (生)…200g
  • …2カップ(360cc)
  • だし汁…370cc
  • ・酒、砂糖、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

栗は約30分水につけ、皮をふやかしてむきやすくする。米は洗ってざるにあけ、約30分おく。

2.

栗の下を少し切り、切り口から外のかたい皮を包丁でむく。中の渋皮も同様にむいて半分に切り、水に10分さらす。

3.

炊飯器の内釜に米、だし汁、酒大さじ1 1/2、塩小さじ1/2、砂糖、しょうゆ各小さじ1、2の栗を入れて軽く混ぜ、普通に炊く。炊き上がったら10分蒸らし、全体を軽く混ぜてから盛りつける。

調理: 撮影:福岡拓

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