かぶとオレンジのマリネサラダ
98kcal
0.5g
材料（作りやすい分量・４人分）
かぶ…4個
塩…小さじ1
酢…大さじ1
オレンジ…2個
オリーブ油…大さじ2
粗びき黒こしょう…少々
塩…小さじ1
酢…大さじ1
オレンジ…2個
オリーブ油…大さじ2
粗びき黒こしょう…少々
作り方
- かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、縦半分に切って縦5mm幅に切る。塩小さじ1を加えてしんなりするまでもみ、約5分おいて水けを絞る。
- オレンジは包丁で皮(白い部分も一緒に)をむき、薄皮に沿って包丁を入れ、身を取り出す。
- ボウルに1、2、酢大さじ1を入れてさっと混ぜ、オリーブ油大さじ2、粗びき黒こしょう少々を加え、あえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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