豆腐つみれ焼き
296kcal
1.2g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1/3丁
長ねぎ(青い部分)を含む…1/2本
とりひき肉…200g
片栗粉…大さじ1
塩、こしょう…各少々
ごま油…小さじ2
合わせ調味料
・みりん、しょうゆ…各小さじ2
長ねぎ(青い部分)を含む…1/2本
とりひき肉…200g
片栗粉…大さじ1
塩、こしょう…各少々
ごま油…小さじ2
合わせ調味料
・みりん、しょうゆ…各小さじ2
作り方
- 絹ごし豆腐はペーパータオルで包んで皿などでおもしをし、約5分おいて水きりする。長ねぎは、白い部分はみじん切りにし、青い部分は小口切りにする。
- ボウルに豆腐、とりひき肉、ねぎのみじん切り、片栗粉大さじ1、塩、こしょう各少々を入れ、よく練り混ぜる。6等分して、円盤形に整える。
- フライパンにごま油小さじ2を中火で熱して2を並べ入れ、焼き色がついたら上下を返す。両面がこんがりと焼けたら、合わせ調味料を加えてからめる。器に盛り、ねぎの小口切りを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
このレシピの参考動画
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