なすの甘辛炒め

なすの甘辛炒め

ぜひ覚えたい1品! レパートリーに加えて

カロリー
146kcal
塩分
1.8g
調理時間
13
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め煮 > 野菜の炒め煮 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
大川範

材料(2~3人分)

なす…3個

・ごま油、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

なすはへたを取り、縦半分に切ってから大きめの乱切りにし、ごま油大さじ2 1/2で炒め、しんなりしたら水1/4カップ、砂糖大さじ2 1/2、しょうゆ大さじ2を加え、強火で汁けがなくなるまで煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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