なすとさば缶の春巻き
505kcal
2.5g
材料（2〜3人分）
- なす(縦半分に切って斜め薄切り)…1袋
- さば水煮缶(缶汁をきって粗くほぐす)…1缶(約200g)
- ピザ用チーズ…60g
- 青じそ(縦半分に切る)…6枚
- 春巻きの皮…6枚
- 塩、小麦粉、揚げ油
なす(縦半分に切って斜め薄切り)…1袋
さば水煮缶(缶汁をきって粗くほぐす)…1缶(約200g)
ピザ用チーズ…60g
青じそ(縦半分に切る)…6枚
春巻きの皮…6枚
塩、小麦粉、揚げ油
さば水煮缶(缶汁をきって粗くほぐす)…1缶(約200g)
ピザ用チーズ…60g
青じそ(縦半分に切る)…6枚
春巻きの皮…6枚
塩、小麦粉、揚げ油
作り方
- ポリ袋に水１ 1/2カップ、塩大さじ1を入れ、なすを加えて空気を抜き、口を縛る。約15分おいて水けを絞る。
- 春巻きの皮を角を手前にして広げ、しそ、なす、さば、チーズの順に等分にのせ、手前、左右の端を内側に折って巻く。小麦粉、水各大さじ1を混ぜ、巻き終わりにぬって留める。フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、2〜3分揚げる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
なす１袋＝5個(350〜400g)を目安にしています。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- さば缶
- 青魚のさばの身を皮や骨まで一緒にやわらかく煮込んで缶詰にしたもの。塩だけで味つけした水煮…
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