なすのおかかポン酢あえ
112kcal
0.7g
材料(2人分)
なす…2個
青じそ…5枚
削りがつお…小1袋(約3g)
ポン酢じょうゆ…大さじ1
ごま油…大さじ1 1/2
青じそ…5枚
削りがつお…小1袋(約3g)
ポン酢じょうゆ…大さじ1
ごま油…大さじ1 1/2
作り方
- なすは一口大の乱切りにする。耐熱ボウルに入れ、ごま油大さじ1 1/2を加えて全体にからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、ラップをはずしてさます。
- 青じそはせん切りにする。1にポン酢じょうゆ大さじ1、削りがつおを加えて混ぜる。器に盛り、しそをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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