鮭とさつまいもの蒸し煮
285kcal
1.5g
材料（２人分）
生鮭…2切れ(約200g)〈3等分に切る〉
さつまいも…200g〈皮つきのまま8mm厚さの半月切りにし、水にさらす〉
しょうゆ、みそ…各大さじ1/2
さつまいも…200g〈皮つきのまま8mm厚さの半月切りにし、水にさらす〉
しょうゆ、みそ…各大さじ1/2
作り方
- フライパンにさつまいも、鮭、水1/2カップを入れ、しょうゆ、みそをよく混ぜて回しかける。
- フライパンにふたをして中火にかけ、約8分煮る。火を止めてそのまま約5分おき、ざっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
長ねぎや長いもでもOK
食材の扱い方・ポイント
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