さば缶の和風カレー
時短でラク
637kcal
4g
10min
材料（２人分）
さば水煮缶…１缶(約200g)
トマト…小2個(約250g)
玉ねぎ…1/2個
温かいご飯…400g
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3
サラダ油、カレー粉
トマト…小2個(約250g)
玉ねぎ…1/2個
温かいご飯…400g
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3
サラダ油、カレー粉
作り方
- トマトは8等分のくし形に切る。玉ねぎは横半分に切って縦薄切りにする。
- フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしたらさばを缶汁をきって加え、ほぐしながら炒める。カレー粉大さじ1を加えて炒め、粉っぽさがなくなったらトマト、めんつゆ、水1/4カップを加えて全体になじむまで炒め煮にする。
さば缶だから煮込まず、くずすだけでOK。 - 器にご飯を盛り、２をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
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- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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