ジャンボハンバーグ
411kcal
1.6g
材料（２人分）
肉だね
・合いびき肉…300g
・長ねぎのみじん切り…1本分
・塩、こしょう…各少々
えのきたけ…1/2袋(約50g)
しめじ…1/2パック(約50g)
おろしソース
・大根おろし…50g
・ポン酢じょうゆ、めんつゆ(3倍濃縮)…各小さじ2
・合いびき肉…300g
・長ねぎのみじん切り…1本分
・塩、こしょう…各少々
えのきたけ…1/2袋(約50g)
しめじ…1/2パック(約50g)
おろしソース
・大根おろし…50g
・ポン酢じょうゆ、めんつゆ(3倍濃縮)…各小さじ2
作り方
- ボウルに肉だねの材料を入れてぐるぐるとよく練り混ぜ、2等分して平たい楕円形に整える。
肉だねをしっかり混ぜて粘りを出し、つなぎの糖質をカ～ット！ - えのきたけ、しめじは食べやすくほぐす。
- フライパンに１を並べ入れ、あいたところに２を入れる。中火で3～4分焼いたら、ハンバーグは上下を返し、きのこはさっと炒める。そのまま2～3分焼いてハンバーグに焼き色をつける。水大さじ2を加えてふたをし、約3分蒸し焼きにする。おろしソースの材料を加え、3〜4分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
＊１人分 糖質7.0ｇ
食材の扱い方・ポイント
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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