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たらのクリーム煮

ベーコンのだしでうまみがぐんとアップ

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たらのクリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

414Kcal
たらのクリーム煮の塩分

塩分

1g
たらのクリーム煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ
  • ベーコン…2枚
  • 生クリーム…1/2カップ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • パセリ…適宜
  • カレー粉…小さじ1/2
  • 白ワイン…大さじ3
  • ・塩、こしょう、バター
作り方

作り方

1.

たらは1切れを横に3等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは縦に薄切り、ベーコンは5cm幅に切る。

2.

フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、ベーコンを炒める。ベーコンの脂が出てきたら、たらを入れる。たらに焼き目がついたら、ベーコンとたらをわきに寄せ、あいたところで玉ねぎを炒め、カレー粉をふり入れ、カレー粉が全体にまわるように軽く炒め合わせる。

3.

ワインを加えてふたをし、2~3分蒸し煮にする。

4.

仕上げに生クリームを入れて、塩、こしょうで味をととのえ、パセリのみじん切りを散らす。

調理: 撮影:今清水隆宏

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