ねぎたっぷりみそすき焼き
377kcal
2.9g
材料（2～3人分）
長ねぎ（青い部分を含む）…2本
牛切り落とし肉…200g
温泉卵…2個
ごぼう…小1本（約100g）
昆布（4ｘ4cm）…1枚
煮汁
・みそ、砂糖…各大さじ２ 1/2
・酒、しょうゆ…各大さじ1
牛切り落とし肉…200g
温泉卵…2個
ごぼう…小1本（約100g）
昆布（4ｘ4cm）…1枚
煮汁
・みそ、砂糖…各大さじ２ 1/2
・酒、しょうゆ…各大さじ1
作り方
- ねぎは斜め1cm幅に切る。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、皮むき器でささがきにし、さっと水にさらす。牛肉は大きければ食べやすく切る。
- ごぼうの水けをきってフライパンに広げて入れ、昆布をのせる。ねぎを上に広げ、牛肉をのせる。煮汁の材料を混ぜ、全体にかける。
野菜から水分が出るので少ない煮汁で蒸し煮にする。昆布を入れることで、だしが出る。 - ふたをして火にかけ、ふつふつとしたら弱火にし、10～12分煮る。
- 温泉卵をのせ、好みで七味とうがらしをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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