ミニバーグ
115kcal
0.1g
材料（約12個分）
ミニバーグだね
・合いびき肉…500g
・卵…Ｓ1個
・おろし玉ねぎ…1/2個分
・パン粉…大さじ5
・ナツメグ、塩、こしょう…各少々
オリーブ油
・合いびき肉…500g
・卵…Ｓ1個
・おろし玉ねぎ…1/2個分
・パン粉…大さじ5
・ナツメグ、塩、こしょう…各少々
オリーブ油
作り方
- ボウルにたねの材料を入れて、粘りが出るまで練り混ぜ、小さい小判形にまとめる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱してミニバーグを並べ入れ、両面焼いて水大さじ3を入れ、ふたをして3〜4分、水けがなくなるまで蒸し焼きにし、中まで火を通す。
- バットに並べてさまし、冷凍保存用袋に入れて冷凍保存する。
※カロリー・塩分は１個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
お料理メモ
2〜3週間冷凍保存可能。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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