サーモンときのこのバタポン蒸し
228kcal
2.4g
小林まさみさんのレシピ
きのこと一緒にまろやかバターで蒸し上げたサーモンに、ポン酢じょうゆをあとがけしてさっぱり爽やかな味わいに
材料（２人分）
サーモン…2切れ(約200g)
しめじ…大1/2パック(約100g)
まいたけ…1/2パック(約50g)
バター…20g
塩…小さじ1/3
酒…大さじ1
ポン酢じょうゆ…大さじ１ 1/2
しめじ…大1/2パック(約100g)
まいたけ…1/2パック(約50g)
バター…20g
塩…小さじ1/3
酒…大さじ1
ポン酢じょうゆ…大さじ１ 1/2
作り方
- サーモンは水けを拭き、塩小さじ1/3、酒大さじ1をからめ、約10分おく。しめじ、まいたけは食べやすくほぐす。
- サーモンの水けを拭き、直径約25cmの耐熱皿に並べる。きのこを広げてのせ、まん中をくぼませてバターをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。
- 取り出して器に盛り、ポン酢じょうゆ大さじ１ 1/2をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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