パッタイ風炒め麺
248kcal
2.2g
材料（１人分）
厚揚げ…1/2枚(約100g)
桜えび…大さじ1強(約5g)
にら…20g
もやし…1/2袋(約100g)
糖質オフ麺(平麺タイプ)…1袋(約180g)
合わせ調味料
・オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
サラダ油
桜えび…大さじ1強(約5g)
にら…20g
もやし…1/2袋(約100g)
糖質オフ麺(平麺タイプ)…1袋(約180g)
合わせ調味料
・オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
サラダ油
作り方
- 厚揚げは7～8mm幅に切り、さらに2～3等分に切る。にらは3cm長さに切る。
- 糖質オフ麺の水けをよくきり、フライパンに入れる。強めの中火にかけて3～4分からいりする(パチパチと音がして、麺の水けが抜けて麺と麺がくっついてくるくらいが目安)。
野菜や調味料の水分で水っぽくならないよう、麺は先にからいりして水分をとばすのが秘訣 - 油小さじ1を加えて中火にし、厚揚げ、桜えびを加えて約1分炒める。合わせ調味料を加えて手早く全体にからめ、もやし、にらを加えて約30秒炒める。器に盛り、好みでレモンのくし形切りを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
糖質量：１人分3.6g
※フライパンはフッ素樹脂加工のものを使用してください。
食材の扱い方・ポイント
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- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
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